广杰GOJEK：油烟危害甚大？如何控制餐饮厨房油烟对人体及环境造成危害？

日常生活中，离不开的就是一日三餐，离不开厨房。厨房是家庭中空气污染最严重的区域，每天都要做饭的小伙伴们，油烟到底会对人体带来什么危害？如何控制餐饮厨房油烟对人体及环境造成危害！

餐饮厨房油烟危害！

在我们中国，习惯以爆炒、煎、炸这些烹饪方式，故产生的油烟废气物更浓。厨房油烟对他们危害更为严重，油烟主要来源就是炒菜的油烟和液化气体:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体”等。油烟中含有大约300种有害物质、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，长时间吸入油烟人体组织发生病变。

从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率高于一般职业，油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。长期在厨房操作，导致哮喘恶化，会引发癌症，乳腺癌等疾病。

对于广大的餐饮行业来说这个危害更是不能忽视，餐饮厨房排放油烟不光影响餐饮饭店厨师、员工们的健康，还对周边居民的生活造成危害！而长期在厨房工作的厨师及员工们，会吸入更多油烟，对员工的身心造成危害。

如何控制餐饮厨房油烟对人体及环境造成危害？

为防治餐饮油烟污染， 国家对于饮食业的厨房油烟的排放逐步颁发了相应法律法规对油烟排放进行限制。《中华人民共和国大气污染防治法》第三十六条等规定 : 城市饮食服务企业的经营者必须采取措施防治油烟气对附近居民居住环境的污染；必须设置收集油烟、异味的装置，消除油烟气对空气的污染。国家环境保护总局批准实施了《饮食业油烟排放标准》，规定了油烟排放标准。强制要求餐饮业必须安装油烟净化器，居民厨房安装吸油烟机。

疫情结束之后，想必餐饮业会迎来一波高峰期，现在不管是大型的酒店还是一般的小餐馆，老板们都已经在准备着迎接我们的消费者，大多数食客选择就餐环境当然也是通风条件比较好，比较舒适的餐饮店就餐。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。

油烟净化器的出现，对于餐饮业来说，彻底改变了餐饮厨房对环境污染，大大缓解了厨房油烟污染对厨房环境和人体的伤害。通过集烟罩，风机、风管和油烟净化器的连接，就能把厨房产生的油烟，全部抽排到室外，再抽排的过程中，油烟经过油烟净化器的强电场电离，吸附了大部分油烟，最终排出的就是无油烟，相对洁净的空气。

所以，为了大家的身体健康，为了居民的居住环境，为了城市的空气质量。越来越多的人已经意识到油烟的危害，加强广大群众对环保意识！广杰环保为您解决餐饮油烟污染问题，与您携手保护我们的生活环境。