餐饮业为什么要安装油烟净化器，目的是什么？

众所周知，厨房排烟环境污染包括天然气，火炉及其他燃料的环境污染，以及整个烹饪过程中厨房油烟的环境污染。研究表明，诸如油炸，油炸，自助烧烤和油炸，重复使用日常食用油以及餐馆中厨房抽油烟机的不正确安装，使用和维护等烹饪方法是某些疾病的根本原因。像室外环境污染和房间中的二手烟暴露一样，厨房排烟的环境污染也对健康有害也不可小。

油烟净化设备可以彻底解决厨房油烟问题，这也是餐饮企业为什么要安装油烟净化设备目的存在。

一、能快速响应政府部门规定

现阶段，饮食业的经营者在开办店铺时一定要安装厨房油烟净化设备。这是国家环保部门的严格要求规定。如果拒绝安装油烟净化器或是安装的油烟净化器的净化率不合格，餐饮从业者可被吊销营业执照。因此，挑选优质的油烟净化设备不仅要应对环保检测，还必须对他人和自然环境负责！

二、保持厨房无油烟污染

油烟净化设备的较大功能性自然是净化厨房油烟。当厨房油烟进到静电油烟净化设备时，由于机械撞击和滞留，一些较大的油雾滴和油粒会滞留在流板上。当空气进到髙压电场时，厨房油烟在高压电场的功能下降解并碳化，同时微小的油粒被电场吸收和排出。同时，在高压发生器的功能下，电场中的空气会产生臭氧，从而消除了烟气中的大部分异味，符合我国环保规定。

三、降低周边居民的举报

如果餐饮单元未配备油烟净化设备，则厨房排烟在烹制全过程中会散落到周围区域。我们都知道厨房油烟的中含有很多有害，长期吸入也会引起健康问题。如果您不安装油烟净化器，将会被更多居民投诉。

四、保持菜式新鲜美味

在厨房油烟较多的餐厅厨房中，厨房油烟非常容易黏附在煮熟的菜式上，这会导致煮熟的菜式完全闻到气味。安装油烟净化设备能让厨房空气保持洁净，餐厅厨房环境会越来越更好，同时菜式能够保持新鲜美味。

五、保护饮食业人员和周边居民的身心健康

与饮食业触碰的惟一人是周边的居民和厨师。安装油烟净化器后，她们能够保护自己的身心健康。

为了更好控制油烟污染和营造良好的自然环境。在这里还呼吁餐饮厨房必须能能安装油烟净化器来解决我们的环境污染问题。